Het besluit van Hus komt niet onverwacht. Maart vorig jaar zei de ondernemer in Snackkoerier zich niet meer thuis te voelen bij de Plaza-formule vanwege het ontbreken van een duidelijke toekomstvisie. ,,Als ondernemer moet je toch drie, vier jaar vooruit kijken. Er over nadenken wat je gast tegen die tijd van je verwacht.’’
Hus denkt met Kwalitaria wel in te kunnen spelen op de veranderende markt. ,,Ze zijn met innovatieve concepten bezig en creëren beleving voor de gast en anticiperen op wat de gast nu en in de toekomst van ons verwacht.’’
