'Om die Week van de Biologische Snacks' (22 tot en met 28 februari - red.) landelijk in te zetten, vind ik waanzin. Bij het merendeel van de cafetaria’s past dit totaal niet in het strategisch kader. De consument gaat dit nauwelijks snappen.'
Duur
'Prijstechnisch kost biologisch 30 procent meer. Dus ook de verkoopprijs zal een drempel zijn. Bij een aantal cafetaria’s, waarbij duurzaamheid in de strategische agenda staat, past een dergelijk initiatief wel. Marco en zijn vrouw van Friet van Piet bewonder ik om hun volhardendheid om de wereld een beetje beter te maken. En ook bij Alida’s Smulpaleis geloof ik er dus direct wel in.'
Snackkoerier nr. 2 ligt uiterlijk zaterdag bij abonnees in de bus.
