Voor de verbouwing bezochten volgens het FD dagelijks ongeveer vijfduizend gasten het restaurant. Dat moeten er nu meer worden. Het nieuwe interieur moet de wachttijd gevoelsmatig beperken en het rendement verder verhogen.
Open keuken
Na de verbouwing is de keuken opengewerkt, de menuborden zijn verwijderd en maaltijden worden aan tafel geserveerd.
Het is de bedoeling dat alle Franse filialen van de Amerikaanse hamburgerketen uiteindelijk op deze manier worden gerenoveerd.
