nieuws

IJssalon van Breda piekt in beginfase

Fastfood 3122

De omzet van de splinternieuwe IJssalon van Breda overtrof in de eerste weken na de opening de stoutste verwachtingen. 

IJssalon van Breda piekt in beginfase
Bedrijfsleidster Anja Renne (tweede van links) met (een deel van) haar crew. Foto: Peter Roek. .

Eigenaar Edwin van Es: ‘Ik had voor de maand mei een omzetprognose gemaakt en die had ik na de eerste week al gehaald. Het was moeilijk inschatten, ik had dertig mensen aangenomen. Dat zijn er inmiddels zestig.’

Paradepaardje

De IJssalon van Breda is het nieuwste paradepaardje van het bekende fastfoodstel Kim en Edwin van Es. Hun cafetaria Bon Appetit geniet naam en faam in Rijsbergen en ver daarbuiten.

‘Wij verkopen een glimlach, een beleving. Een glimlach in 48 smaken.’ Aan al die pracht en praal hangt trouwens wel een prijskaartje: de investering bedroeg €500.000. Maar de bank deed niet moeilijk.

Meer over de totstandkoming van wat velen ‘de fraaiste ijssalon van Nederland noemen’ in Snackkoerier 11.

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels