Receptvideo Mijn Keuken*: Bergse ansjovis met Spaanse vinaigrette
Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.'...
Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.'...
Beulings bestaat 12 jaar deze zomer. Het restaurant, genoemd naar het kleine straatje tussen de Herengracht en Singel, is Vlaams voor chef Bas Bonts...
Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam, denkt nog lang niet aan stoppen. Hij heeft de laatste jaren wel zelf zijn rol in het...
Een restaurant dat al 48 jaar een Michelinster heeft is uitzonderlijk, beseft Tonny Berentsen, chef-kok van De Kromme Dissel. 'Voor mij voelt het...
Andres Delpeut van sterrestaurant Bridges uit Amsterdam kookt voor de camera van Misset Horeca een hoorn van kreeft, gecombineerd met een sorbet van...
Vast item op de veelvuldig wisselende menukaart van Herberg de Engel in Dodewaard is de terrine van boerderijeend. Patron-cuisinier Inno Venhorst:...
Recept en calculatie van de huisgerookte zalmfilet op een bedje van tagliatelle. Eigenzinnig bereid waardoor uniek van smaak en snel door te geven....
Oosterse runderrolletjes. Een spannend voorgerecht met knapperige kleurige wortels, supermals vlees van Dutch Angus runderen uit de eigen regio en...
Fruits de mer. Deze verantwoorde visspecialiteit van Captain Joe op dé horecastrip van Nijmegen is een omzetbrenger pur sang. De etagère opmaken met...
Franse klassieker à la Bofinger in Parijs: steak tartaar. Een smakelijk, smeuïg en ruim bemeten voorgerecht op basis van tartaar van ossenhaas. De...