artikel

Mijn 2011: Ton Poppes

Horeca

Bedrijf: Escape in Amsterdam
Functie: mede-eigenaar

Mijn 2011: Ton Poppes

Wat is het persoonlijke hoogtepunt van het afgelopen jaar?

Het besluit om de volgende generatie klaar te stomen voor de opvolging van onze onderneming. In de loop van volgend jaar gaat het vierde horecabedrijf open en onze zonen zijn daar ook aandeelhouder in.

Wat is het zakelijke hoogtepunt van het afgelopen jaar?

Dat we met Escape in het jaar dat we 25 jaar bestaan, uitgeroepen zijn tot beste club van Nederland.

Welk rapportcijfer geef je 2011?

Een 7. Het jaar heeft veel gebracht, maar het komt niet vanzelf.

Welke internationale trends uit de horecabranche doen in 2011 Nederland aan?

In de horeca zet de trend zich door om lokale producten in de gerechten en dranken als vruchtensappen te serveren.

Welke drie zakelijke doelen heb je je voor 2012 gesteld?

1) De uitbreiding/verbouwing goed afronden.

2) Met onze medewerkers verder bouwen aan een mooie toekomst.

3) Alles met mate doen en gezond blijven.