artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 36: La Cubanita

Horeca

Ronkende getallen bij La Cubanita: tien vestigingen erbij sinds vorig jaar, een 9 voor het eigen bedrijf en zelfs een 10 voor het economisch klimaat. Niet zo gek als je de omzetgroei van 41,5 procent ziet en dan verwacht mede-eigenaar Roland Hogenelst dit jaar nog eens met 20 procent in omzet te stijgen. Het gaat hem en compagnons Serge Borsboom en Arjan Huegen voor de wind.

Vestigingen: 51
Omzet: €42 miljoen (€29,7 mln)  41,5%
Rapportcijfer: 9 / Economisch klimaat: 10 / Verwachte omzetgroei: 20%

‘Wij zijn van mening dat het nooit veel beter dan nu gaat worden’, verklaart Hogenelst de 10. La Cubanita is dan ook al voor het derde jaar op rij een van de grootste omzetstijgers in procenten, vorig jaar bedroeg die groei liefst 65 procent. Van €17,9 miljoen in 2013 naar €42 miljoen in 2015, een toename van 134,6 procent in 2 jaar. ‘We groeien nog steeds. We hebben een kwaliteitsslag gemaakt en de organisatie is geprofessionaliseerd. En ook formule nummer twee slaat enorm aan.’ Daarmee doelt Hogenelst op Proeflokaal Bregje, waar er intussen zeven van zijn. In 2014 deed Hogenelst wel een boude uitspraak: binnen 5 jaar zouden er wereldwijd 250 La Cubanita’s staan. Hij heeft nog wat spectaculaire cijfers nodig om dat te halen. Vooralsnog houdt hij de toename op tien zaken dit jaar.
Lacubanita.nl