artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 88: Wagamama

Horeca

Het gaat het van oorsprong Britse sharingconcept met Aziatische gerechten in Nederland voor de wind. Na een voorzichtige 1,3 procent groei vorig jaar staat nu liefst 17 procent groei in de boeken. En volgend jaar moet dat 20 procent worden, roept directeur Arjen Schrama een tikkeltje overmoedig.

Vestigingen: 4
Omzet: €9,2 miljoen (€7,9 MLN)  16,9%
Rapportcijfer: 8 / Economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 20%

Hoewel, binnenkort opent in de Rotterdamse Witte de Withstraat de vijfde vestiging, die dus in principe voor 20 procent van de omzet verantwoordelijk moet zijn. Afgelopen jaar opende op Amsterdam Centraal de vierde vestiging. Schrama’s doel is ‘verantwoorde groei’. Ons lijkt een vestiging per jaar behoorlijk verantwoord. In Engeland, de geboortegrond van Wagamama, zijn intussen 110 vestigingen, op een totaal wereldwijd van ruim 150.
Wagamama.nl