artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 95: De Smaak van Croy

Horeca

Een grote verandering bij De Smaak van Croy: in zes van de zeven vestigingen opende eigenaar Jan Franken een Croy-winkel, met producten van het landgoed Croy. Op dat landgoed, de bakermat van Frankens restaurantgroep, was al een streekwinkel, nu hebben alle restaurants een selectie te koop van vlierbloesemsap, Croy-bier, appelsappen en Croy Cruyden die van het landgoed komen.

Vestigingen: 7
Omzet: €8,1 miljoen (€7,4 mLn)  9,5%
Rapportcijfer: 7 / Economisch klimaat: 8
Verwachte omzetgroei: 5%

De grootste verandering op meer persoonlijk vlak voor Jan Franken is dat hij zijn andere succesvolle bedrijf, Please Payroll, verkocht heeft. Bij De Smaak van Croy ziet multi-ondernemer Franken een mooie plus van bijna 10 procent, toch vindt hij dat het nog veel beter kan. ‘Gelukkig is de positieve trend dat men steeds vaker uit eten gaat.’ Komend jaar gaat hij nieuwe keukens en een biertuin aanschaffen, voor in totaal vier ton.
Desmaakvancroy.nl