artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 97: Bonheur Horecagroep

Horeca

In het voorjaar heeft Ton Gimbrère de aandelen van compagnon Harrie Vermeer overgenomen. Vermeer is zich gaan toeleggen op de Postelse Hoeve. Met het vertrek van deze vestiging uit het portfolio is de totale Bonheur-omzet logischerwijs gedaald. In 2015 is wel een nieuwe locatie van start gegaan: de monumentale villa in het centrum van Tilburg (Villa De Vier Jaargetijden) is een samenwerkingsverband met Prins Heerlijk.

Vestigingen: 7
Omzet: €7,7 miljoen (€8,6 MLN)  10,6%
Rapportcijfer: 9 / Economisch klimaat: 8
Verwachte omzetgroei: 4%

Al met al is Gimbrère niet ontevreden. ‘De omzet uit de bestaande bedrijfsvoering heeft zich met een stijging van 10 procent zeer positief ontwikkeld.’ Ook is Tim Wijdemans (30) benoemd tot operationeel directeur en aandeelhouder geworden. Helaas kende 2015 ook minder vrolijke momenten. Medewerker Jan de Ronde ging in juni met pensioen en overleed nog geen twee weken later plotseling. Cijfermatig is Gimbrère tevreden. ‘In het eerste jaar na de volledige renovatie van het hotel Auberge du Bonheur heeft het hotel uitstekend gepresteerd. De waardering steeg van 8,3 naar 8,7 en is daarmee het best gewaardeerde hotel in Tilburg. Alle locaties profiteren van de groei van de economie en realiseerden omzetverbeteringen.’
Bonheurhorecagroep.nl