artikel

Horeca Top 100 2017 nummer 71: Gauchos

Horeca 301

Grillconcept Gauchos bestond in 2016 exact 40 jaar. Reden voor feest? Absoluut. Maar 40 is in een mensenleven de risicoleeftijd voor een midlifecrisis, een moment van reflectie en contemplatie: is dit het nou?

Horeca Top 100 2017 nummer 71: Gauchos

Ben ik tevreden met dit leven en deze relatie? Ook bij Gauchos kwamen deze gedachten op, en was de conclusie dat de locatie van één van de eerste vestigingen – die aan het Leidseplein in Amsterdam – niet meer bij de grillketen past. ‘En dus hebben we medio 2016 na 39 jaar die vestiging verkocht’, zegt eigenaar Marjolein Ramselaar met lichte spijt. Toch gaat ze ervan uit dat de overige locaties meer lappen Argentijns rundvlees gaan verkopen en dat de omzet weer klimt.

Vestigingen: 11
Omzet: €16,6 miljoen (€17,1 MLN)  2,9%
Rapportcijfer: 7 / Economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 5%
Gauchosgrill.nl

Reageer op dit artikel