De cijfers geven een enigszins vertekend beeld, omdat cafés die maaltijden verstrekken sinds enkele jaren door de overheid als restaurant worden bestempeld. De overblijvende cafés deden vorig jaar overigens goede zaken. Hun gezamenlijke omzet steeg met 5,7 procent tot 84,6 miljard frank (circa 4,5 miljard gulden).