nieuws

Verkoop salmonella-ei verboden

Horeca

Eieren die salmonella bevatten, mogen straks niet meer worden verkocht voor consumptie. Naar schatting heeft 10 procent van de legbedrijven een besmetting met salmonella. Ook mogen geen rauwe eieren of eiproducten meer worden gebruikt als dit bij de verdere bereiding van voedsel niet voldoende wordt verhit.

De ministers Borst van Volksgezondheid en Brinkhorst van Landbouw hebben deze maatregelen vrijdag aangekondigd om salmonella-infecties tegen te gaan. Verder zal het Voedingscentrum een campagne beginnen om consumenten beter voor te lichten over de risico’s van bepaalde voedingsmiddelen en de bereidingswijze.

Reageer op dit artikel