nieuws

Voeding thema Wetenschapsweek

Horeca

Voeding is het thema van de Wetenschapsweek die tot en met 14 oktober duurt. Aanleiding voor de keuze van dit thema is de discussie over de kwaliteit en veiligheid van voeding. De mond- en klauwzeercrisis heeft bij consumenten veel vragen opgeroepen.

Verder is het de vraag in hoeverre biotechnologie in de nabije toekomst een rol speelt bij de verbetering van de voedselkwaliteit en uitsluiting van veiligheidsrisico’s.

Culinair entertainer Pierre Wind verleende vrijdag zijn medewerking bij de opening van de zestiende editie. De aanwezigen kregen een inwijding in de geheimen van smaak, geur en beet.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels