nieuws

Franse chefs in de clinch met overheid

Horeca

De restaurantsector in Frankrijk eist van de overheid verlaging van de omzetbelasting. De afgelopen weken zijn chefs in verschillende steden de straat op gegaan om te protesteren.

Restaurateurs vinden het niet eerlijk dat ze 19,6 procent omzetbelasting betalen, terwijl de premie in de fastfoodbedrijven slechts 5,5 procent bedraagt. Er is sprake van oneerlijke concurrentie, aldus een chef-kok in het Britse horecavakblad Caterer & Hotelkeeper. Volgens de protesterende chefs dreigt de traditionele Franse keuken te worden weggeconcurreerd door machtige ketens als McDonald’s.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels