Gouden Cocktail Shaker voor Onno de Graaf

Onno de Graaf van NH Jan Tabak Hotel in Bussum heeft genadeloos toegeslagen op de slotdag van de Horecava. De Graaf won zijn Strawberry Amalia de VEN Gouden Cocktail Shaker. Zijn succesvolle cocktail bestond uit 25 cc Strawberry Margharita, 15cc Parfait Amour, 10 cc Peachtree en 15cc sinaasappel.

Richard Zijlstra van Myrabelle in Amsterdam werd tweede. Derde werd Cor Mooi van Herberghe De Dertien Balcken in Alkmaar. De jury lette bij haar beoordeling op presentatie, geur, smaak en creativiteit.

Richard Zijlstra van Myrabelle in Amsterdam werd tweede. Derde werd Cor Mooi van Herberghe De Dertien Balcken in Alkmaar. De jury lette bij haar beoordeling op presentatie, geur, smaak en creativiteit.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

V.l.n.r.: de nieuwe SVH Meestergastvrouw Cindy Borger en SVH Meesterkok Jarno Eggen met het team van De Groene Lantaarn en o.a. SVH Wijnmeester Anjo de Bont, Hanneke Westland en SVH Meestergastheer/Wijnmeester Johan Kragtwijk.

Jarno Eggen en team van De Groene Lantaarn** openen nieuwe zaak

Het belang van branding in de horeca: 'Besparen én omzet laten stijgen'

Het belang van branding in de horeca: 'Besparen én omzet laten stijgen'

19 tips voor het creëren van een horecaconcept met impact

19 tips voor het creëren van een horecaconcept met impact

  1. 08:23
    Bij Bistro à Vin Somm staat de sommelier in de keuken
  2. 25 apr.
    Terrasbord gaat viraal: gasten verdeeld over adult only-horeca
  3. 24 apr.
    Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next
  4. 24 apr.
    Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse
  1. Heropening restaurant Langenbaergh onder leiding van chef-kok Rik Beumer
  2. Hier moet je op letten als je een horecabedrijf huurt
  3. Brasserie Polderfabriek Leiderdorp open voor gasten
  4. 5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails
  5. KHN-voorzitter Marijke Vuik: 'Horeca verdient erkenning voor positieve bijdrage aan samenleving'
  6. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  7. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  8. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  9. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  10. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  1. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  2. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  3. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  4. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  5. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  6. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  7. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  8. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  9. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  10. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel