nieuws

Koffie is smaak voor wedstrijdijs

Horeca

Koffie-ijs op melkbasis. Dat wordt komend voorjaar tijdens IJsvak de smaak voor de wedstrijd om de Gouden IJsspatel.

‘We hebben gekozen voor een ijssoort die bij mijn weten nog nooit voor de wedstrijd is gemaakt’, verklaart Maarten Colijn de keuze. ‘Nederland is een land van koffiedrinkers dus er is keuze genoeg voor de deelnemers om er iets bijzonders van te maken.’ Het is volgens hem bovendien een ijssoort die de coupemakers voor de Gouden IJscoupe veel mogelijkheden biedt. ‘Ik verwacht dat we daar dan ook het maximum van 26 deelnemers trekken.’ Naar verwachting van Colijn zal ook dit jaar de IJsvak een onderdeel zijn van de Bakkerijdagen.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels