Glorieuze rentree restaurant Vermeer

Glorieuze rentree restaurant Vermeer

Restaurant Vermeer is terug aan het culinaire front. Na een 'sabbatical year' vinden we het Amsterdamse restaurant terug op plaats 36. Daarmee is Vermeer de hoogste nieuwkomer in de nieuwe Lekker.

Vermeer, met in de keuken de Brit Chris Naylor als opvolger van de vertrokken Pascal Jalhaij, stond in de editie van 2004 nog op plaats vijf. Het jaar ervoor zelfs nog op plaats twee. Vorig jaar verdween het restaurant volledig uit de lijst en om dit jaar met een glorieuze rentree op nummer 36 weer indruk te maken.

Tussen de negen debutanten vinden we verder nog een opvallende naam: ’t Arsenaal in Naarden van de vermaarde kok Paul Fagel. ’t Arsenaal gooide recentelijk de formule om en serveert tegenwoordig kleine hapjes met bijpassende wijnen tegen scherpe prijzen. Tegenover negen nieuwkomers tellen we uiteraard ook negen afvallers. Daarbij onder meer Le Sapiche (Gulpen), De Bloasbalg (Wahlwiller) en Restaurant en Kwekerij De Kas (Amsterdam).

Lees meer nieuwsberichten en bekijk alle ranglijsten in ons Lekker-dossier.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Het terrasbord met daarop de tekst 'dog friendly, child free' (hondvriendelijk, kindvrij).

Terrasbord gaat viraal: gasten verdeeld over adult only-horeca

Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next

Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next

Barry en Judith Zwinkels. Foto-credits: Fred Libochant Fotografie

Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse

  1. 24 apr.
    Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren
  2. 23 apr.
    Horeca verhoogde prijzen in eerste kwartaal met gemiddeld 6 procent
  3. 23 apr.
    Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne
  4. 23 apr.
    Ondernemers achter 'AI-restaurant' in Eindhoven stappen in parkpaviljoen
  1. Brasserie Polderfabriek Leiderdorp open voor gasten
  2. 5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails
  3. KHN-voorzitter Marijke Vuik: 'Horeca verdient erkenning voor positieve bijdrage aan samenleving'
  4. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  5. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  6. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  7. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  8. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  9. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  10. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  1. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  2. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  3. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  4. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  5. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  6. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  7. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  8. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  9. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  10. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen