‘We teren in. We zullen als bedrijfstak blijven groeien, maar in termen van financiële weerbaarheid komt er geen vlees aan het bot.’ Voorzitter Jan Geenemans gaf eind november dit noodsignaal af tijdens het jaarcongres van zijn organisatie in het Kurhaus in Scheveningen. Geenemans stelt dat de horeca de verwachte verbetering van het bedrijfsresultaat met zes procent dit jaar niet haalt. De bedrijfstak moet volgens hem genoegen nemen met 4,75 procent en dat is wat hem betreft te weinig.
Verbetering rendement blijft achter
De rendementsverbetering in de horeca blijft achter. De omzetontwikkeling kan de uit de pan rijzende kosten niet bijbenen.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
