nieuws

Docenten eten stierenballen en wormen

Horeca

Leraren van de NHTV uit Breda hebben in het Restaurant van de Toekomst in Wageningen tijdens hun jaarlijkse personeelsuitje experimenteel gegeten. Ze deden zich tegoed aan quiche lorraine met wormen en larven, stierentestikels in tomatensaus en blauw brood.

Docenten eten stierenballen en wormen

Het Restaurant van de Toekomst experimenteert met nieuwe gerechten, bereidingsmethoden en uitgiftesystemen. Anderzijds is het een plek waar het eet- en drinkgedrag van consumenten nauwlettend wordt geobserveerd.

Het bijzondere uitje was georganiseerd door Jaap Venendaal, directeur Hotel en Congrescentrum WICC. René Koster van Het Restaurant van de Toekomst en Nico Heukels van Sodexho werkten eraan mee.

De niet alledaagse gerechten werden ten behoeve van een quiz bereid. De deelnemers moesten raden welke gerechten ze aten. De meningen over deze gerechten waren verdeeld.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels