video

Bleekselderijkrullen snijden

Horeca

Om zijn gerechten op te fleuren gebruikt Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten krullen van bleekselderij. De truc schuilt erin om de groente niet alleen ragfij te snijden maar ook te laten schrikken in ijswater.

Video

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels