De tien meest genoemde ontwikkelingen:
1 Duurzaamheid is geen trend, maar een lifestyle.
2 Multifunctioneel. De horecaruimte moet voldoen aan meerdere behoeftes van
de gasten.
3 Beleving. Ontwerpen evolueren naar unieke ruimtes om nieuwe ervaringen te
creëren bij de gasten.
4 Verbinding/gemeenschap. Ruimtes worden ingericht om contact te krijgen en
te delen.
5 Gezondheid. Horeca gaat een belangrijkere rol spelen als het gaat om gezond
eten. Sport en ontspanning van gasten.
6 Technologie. Service op maat wordt de toekomst. Nieuwe technologie maakt
dat mogelijk. 3D-printing maakt een opmars.
7 Kleur is een belangrijk en interessant element in design. Blauw is hot.
Designers denken echter niet zozeer in trendleuren, maar in kleuren die
passen bij een concept.
8 Luxe en comfort. Het sobere design verruilen we voor meer luxe en elegante
materialen.
9 Niche. We gaan meer concepten zien die zich richten op een niche-doelgroep.
10 Blurring. Blurring speelt al een tijdje, maar gaat nog massalere vormen aannemen in de toekomst.
Naast trends, noemden de deskundigen ook wat voor 2016 echt niet meer kan:
1 Tarieven vragen voor Wifi - DesignAgency in Toronto, Canada
2 Copy-paste concepten - 'Ketens waarbij alles op elkaar lijkt, krijgen het moeilijk', Bruskus Batek Architekten in Berlijn en YOD in Kiev
3 Ruw Industrieel - 'Het is voorbij', aldus Shaun Clarkson, Londen
4 Namaak industriële look en nieuwgemaakt vintage - Bob Architectuur Arnhem
5 Wandvullende krijtborden - 'Je ziet het overal', Crielaers & Compagny. Blaricum
Top 7 meest genoemde hospitality-ontwikkelingen:
1 Flexibel en multifunctioneel - Werken en privé lopen steeds meer in elkaar over
2 Multisensorieel ontwerpen - Ontwerpen zullen evolueren naar meer unieke ruimtes.
3 Digitalisering - Door de digitale wereld hebben steeds minder mensen persoonlijk contact. Hier ligt een rol voor de horeca.
4 Techniek - Op maat geleverde service met technologie.
5 Niche - We gaan meer concepten zien die zich gaan richten op een niche-doelgroep.
6 Luxe - Versleten vintage banken en stoelen zijn geweest.
7 Blurring - Blurring groeit nog meer.
