Deze winterbieren zet de horeca op de kaart
De koude, lange, natte winterdagen dienen zich weer aan en normaliter maakt het bock- en najaarsbier ruimte voor de (nóg) donker(der)e varianten....
Alles over Bierkaart
Rick Kempen op Terras Kickstart: digitale bierkaart biedt kansen voor bieradvies
Rick Kempen is biersommelier, bekend van Bier&cO en als bierexpert verbonden aan Misset Horeca. Hij was al vaker spreker op het Terras Bootcamp en...
Een eigen huisbier? 'Bezint eer ge begint'
Steeds meer horecazaken wagen zich aan een eigen huisbier. Dat laten ze brouwen óf ze brouwen zelf mee met een bierbrouwer. Maar is het nodig, nuttig...
Moeten al mijn medewerkers biertraining volgen?
Een biertraining is er tegenwoordig in alle soorten en maten. In de schoolbanken, achter je eigen scherm of op locatie. Maar buiten de vraag welke...
Is het belangrijk om lokaal bier op de bierkaart te hebben?
Lokaal bier in je zaak is belangrijk. Maar wat is lokaal? Je stad, je buurt? Je wijk? Kenners over het belang van lokaal bier op de bierkaart. 'Laat...
Deze bierstijlen moeten op iedere bierkaart staan
Plaats hier uw introtekst...
Hoeveel bieren moet ik op mijn bierkaart hebben?
Leuk, een uitgebreide bierkaart. Maar je hebt ook te maken met omloopsnelheid, opslagruimte, een beperkt aantal tapkranen en niet te vergeten...
6 'lifehacks' voor het duiden van termen op de bierkaart
Niet iedere medewerker hoeft een StiBON-diploma te halen om gasten voldoende te kunnen informeren over de bierkaart. Biersommelier en brouwer Jet van...
Thomas Wijns: 'Administreren verbetert bierkwaliteit en vermindert verlies'
Thomas Wijns is zytholoog en heeft bieradviesbedrijf Bierbalie. Ook werkt hij in Bar Alt in Amsterdam als biersommelier. Op de Dag van het Bier...
Gerichte vragen helpen een gast kiezen
Fysieke trainingen volgen zoals BierTalent of toch liever online de bierkennis bijspijkeren? Biertraining.nl kiest voor het laatste. Al is een...
Vacatures