nieuws

Gematigd enthousiasme over boeteplan Ramsay

Restaurant

Nederlandse horecaprofessionals zijn niet bijster enthousiast over het plan van Gordon Ramsay om het gebruik van seizoensproducten buiten de seizoen te beboeten. Slechts een kleine meerderheid is het eens met de Britse topkok.

Gematigd enthousiasme over boeteplan Ramsay

Ramsay riep vorige week op om restaurants die seizoensproducten buiten de seizoenen om gebruiken, een boete op te leggen. Zo wil de Britse topchef dat er meer volgens de seizoenen worden gekookt.

Uit een poll in de horecanieuwsbrief van Misset Horeca blijkt dat 56 procent van de lezers het plan van Ramsay een goede zaak vindt. 44 Procent noemt het plan belachelijk en ziet niets in het boeteplan van Ramsay.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels