nieuws

Beluga-koks openen tweede restaurant

Restaurant

Het onlangs gesloten restaurant Rozemarijn in Maastricht wordt overgenomen door het duo Dennis van der Meer en Jeroen Raes. Beide zijn afkomstig uit de stal van Beluga.

Beluga-koks openen tweede restaurant

Jeroen Raes over hun nieuwe bedrijf: Rozemarijn wordt een verlengstuk van ‘O’ maar het is een andere locatie met een andere uitstraling en een andere kaart. De couvertprijs zal bij Rozemarijn iets lager liggen en we gaan er ook met vlees en vis werken. Niet uitsluitend met vis zoals bij ‘O’ (naar het Franse ‘eau’ voor water).

Rozemarijn zit aan de Havenstraat 19, het pand waar vroeger Beluga zat. Rozemarijn heeft de deuren heropend op 12 maart 2009. Naast Beluga kookten de chefs ook bij Sapiche.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels