‘Ik heb tien jaar met heel veel plezier hard gewerkt, maar nu wil ik wat meer gaan genieten van de leuke dingen des levens’, licht Peters het afslanken van Listers toe in het Eindhovens Dagblad.
Peters heeft de vestiging in Nuenen verkocht aan Andreas Vorstermans, die al als chef-kok werkzaam was voor de keten. Het restaurant aan de Kleine Berg in Eindhoven is overgegaan aan een belegger. De belegger wil het restaurant onder een andere naam voortzetten.
De enige zaak die overblijft is hotel-restaurant Parkzicht. Peters: ‘Daar willen we een tandje bij gaan zetten en het niveau verbeteren. We zetten in op all-round horeca-activiteiten’.
