Dat meldt BN/DeStem. De 35-jarige Smeenk start per 1 februari in Breda. Momenteel werkt hij voor Auguste in Maarssen. Daar startte hij nog geen jaar geleden. Daarvoor werkte hij jarenlang voor Ciel Bleu in het Okura Hotel Amsterdam. Hij verliet Ciel Bleu na een arbeidsconflict.
Volgens eigenaar Ton Pinxten van Landgoed Wolfslaar is Smeenk een ‘topjongen’ en een ‘vakman’. Zowel Pinxten als Raben, die deze week zijn aandelen over doet aan Pinxten, zien veel in Smeenk.
Raben zelf weet nog niet wat hij gaat doen. In november, kort na het uitkomen van de culinaire gidsen, kondigde hij zijn vertrek aan. De 38-jarige Raben wil een sabbatical houden.
Zie ook
