Naar eigen zeggen vertrekt Albert Kooy in uitstekende harmonie uit Den Bosch. ‘Het bestuur heeft het erg positief en met respect opgepakt. We gaan op een goede manier naar mijn afscheid toewerken.’, aldus Kooy aan Misset Horeca.
De meesterkok begint per september in zijn nieuwe functie in het noorden van het land. Maar hij blijft als adviseur betrokken bij de Bossche opleiding. ‘Zodat de kwaliteit behouden blijft.’
