Okura-directeur Marcel van Aelst laat vanuit Tokio weten ontzettend trots te zijn op zijn keuken- en bedieningsbrigade van het restaurant. ‘De tweede ster voor het Ciel Bleu restaurant is een droom die werkelijkheid wordt. Het is fantastisch dat de inspanningen die er in het restaurant zijn verricht al zo snel haar vruchten afwerpen’.
Aanvoerder in de keuken van Ciel Bleu is Onno Kokmeijer. De chef-kok
Harmen Dubbelaar van Okura over sterwinst
Meer Michelinnieuws:
Lijsten uit de Michelingids 2008: