nieuws

Opbrengst eerste vaatje haring voor Diabetes Fonds

Restaurant

Het Diabetes Fonds krijgt dit jaar de opbrengst van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe dat woensdag 14 juni in Scheveningen onder de hamer gaat. Dat maakte het Nederlands Visbureau dinsdag bekend.

Opbrengst eerste vaatje haring voor Diabetes Fonds

Het Diabetes Fonds doet momenteel onderzoek naar het voorkomen van depressies bij mensen met suikerziekte met behulp van omega-3 vetzuren. Deze vetten komen veel voor in vette vis, zoals haring.

Voorafgaand aan de veiling proeft een panel, met daarin onder anderen chefkok Imko Binnerts de nieuwe haring. Dan blijkt of de haring, die door het koude voorjaar twee weken later aan wal is gebracht dan normaal, even goed smaakt als die van 2005. Die ging op de veiling in de Scheveningse visafslag voor 60.000 euro naar Radio Noordzee en visverwerker Ouwehand. Het geld kwam ten goede aan de Hersenstichting. In 2004 was de opbrengst van de eerste Hollandse Nieuwe 26.000 euro.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels