nieuws

Toppatissier Pieter Booij naar De Kookerij

Restaurant

De misschien wel bekendste patissier van Nederland, Pieter Booij, gaat aan de slag in kookstudio De Kookerij in Noordwijkerhout. De inmiddels 62-jarige Booij gaat onder andere workshops verzorgen.

Toppatissier Pieter Booij naar De Kookerij

Booij wordt compagnon van Eugène de la Croix bij De Kookerij. Dat laat De la Croix, die De Kookerij in maart dit jaar overnam, weten.

Met Booij wil hij De Kookerij nog meer in de picture brengen. Daarnaast speelt De Kookerij een belangrijke rol in de synergie die De la Croix tussen zijn verschillende bedrijven wil laten plaatsvinden. Een van die bedrijven moet De Uithof in Den Haag worden. De la Croix is een van de kandidaten om het failliet sport- en evenementencentrum over te nemen.

Booij is woonachtig in Noordwijk aan Zee. De patissier kreeg bekendheid door de stormachtige ontwikkeling van Huize van Wely, het familiebedrijf dat hij in 1970 overnam van zijn vader.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels