nieuws

Nieuwe chef en maître Quartier du Port Rotterdam

Restaurant

Sieberen Meerema heeft de opvolgers van chef-kok Rolph Hensens en maître-sommelier Chantal de Raaf binnen. Ronald van Roon is de nieuwe chef de cuisine van het restaurant van Quartier du Port in Rotterdam, Bianca Fellinger is aangesteld als maître.

Nieuwe chef en maître Quartier du Port Rotterdam

‘Met de komst van maître Bianca Fellinger en chef de cuisine Ronald van Roon bruist het van de energie in ons restaurant’, zo laat manager Sieberen Meerema van hotel en restaurant Quartier du Port in Rotterdam weten aan Misset Horeca.

Ronald van Roon

Ronald van Roon heeft een verleden als chef de cuisine bij sterrestaurant Calla’s in Den Haag en neemt in de keuken de plek over van Rolph Hensens.

Bianca Fellinger

Bianca Fellinger was onder andere actief bij Corona in Den Haag en gaat aan het werk als maître, de functie die voorheen werd uitgevoerd door Chantal de Raaf.

Rolph Hensen en Chantal de Raaf

Rolph Hensens en Chantal de Raaf meldden in mei hun vertrek bij Quartier du Port aan de Van Vollenhovenstraat.

Het horecakoppel gaat een restaurant exploiteren in De Rotterdam, de nieuwe woontoren op de Kop van Zuid in het centrum van de Maasstad.

Reageer op dit artikel