nieuws

Telers openen seizoen voor touwmossel

Restaurant

Vanaf morgen, 4 juni, zijn ze er weer: mosselen van Zeeuwse bodem. Hoewel die benaming strikt genomen niet correct is, want de mosselen zijn eigenlijk afkomstig van touwen in de Oosterschelde.

Telers openen seizoen voor touwmossel

De verkoop van deze hangcultuurmosselen begint meestal ruim een maand voor het seizoen van de bodemmosselen van start gaat. ‘De vleeskleur is nu mooi wit’, meldt Simon Schot van viskwekerij Neeltje Jans in het AD van 3 juni. Een partij grote mosselen doet €5,50 per kilo.
Het Nederlands Mosselbureau kan nog niets zeggen over de start van het seizoen voor bodemcultuur.

Reageer op dit artikel