Chef-kok Frans driesterrenrestaurant bereidt Bocuse gerechten in Le Garage

Chef-kok Frans driesterrenrestaurant bereidt Bocuse gerechten in Le Garage

Christophe Muller, sinds 1995 de chef-kok van driesterrerestaurant L'Auberge Du Pont de Collonges van Paul Bocuse, komt naar Le Garage in Amsterdam. De Franse kok bereidt op maandag 23 november in het Amsterdamse restaurant typische Bocuse gerechten, zoals de Lièvre á la Royale.

Over Bocuse zegt Joop Braakhekke: 'Een icoon, een culinaire god.  Onaantastbaar en ongrijpbaar, zijn gerechten vertellen zijn leven, zijn filosofie, zijn passie.'

Christophe Muller

Muller heeft een aantal prestigieuze prijzen op zijn naam staan, waaronder de zogeheten Meilleur Ouvrier de France in 2000. Op maandag 23 november vanaf 19.00 uur zal de chef-kok in de keuken van Le Garage te vinden zijn. Muller wordt in de keuken bijgestaan door chefs van Le Garage: Ruben Dekker en Jeroen Donker.

Chef-kok Emmanuel Renaut

Op dinsdag 12 april en woensdag 13 april organiseert Le Garage opnieuw een bijzonder diner. Dan komt chef-kok Emmanuel Renaut van driesterrenrestaurant Flocons de Sel uit Mégève daar in de keuken staan.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Barry en Judith Zwinkels. Foto-credits: Fred Libochant Fotografie

Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse

Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren

Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren

De prijzen in restaurants en cafés stegen in het eerste kwartaal gemiddeld met 6 procent (beeld: Imagine)

Horeca verhoogde prijzen in eerste kwartaal met gemiddeld 6 procent

  1. 23 apr.
    Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne
  2. 23 apr.
    Ondernemers achter 'AI-restaurant' in Eindhoven stappen in parkpaviljoen
  3. 22 apr.
    Binnenkijken bij The All Out Amsterdam: 'Een Instagrammable apenkooi voor volwassenen'
  4. 22 apr.
    The Offline Club laat zien waarom gasten zonder telefoon interessant zijn voor horeca
  1. Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next
  2. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  3. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  4. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  5. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  6. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  7. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  8. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  9. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  10. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  1. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  2. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  3. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  4. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  5. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  6. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  7. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  8. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen
  9. Numa Group breidt Nederlandse portfolio uit met 51 hotel-units in Den Haag
  10. Restaurant de Zeeuw verhuist 500 meter na restaurantruil