nieuws

Finalisten ‘Slag op de Schelde’ van Katseveer*

Restaurant

Paul Zwart van Truffels in Alkmaar, Tim Berkhout van Hugh in Rotterdam, Marnix Benschop van Mess/Biergarten Rotterdam, Takis Panagakis van Mazie in Den Haag, Jelle Conijn van Ciel Bleu in Amsterdam en Jimmy Verboom van De Wig in Renesse mogen meedoen aan de kookwedstrijd Slag op de Schelde.

Finalisten ‘Slag op de Schelde’ van Katseveer*
Takis Panagakis en Jelle Conijn, twee van de zes finalisten van Slag op de Schelde.

De Slag op de Schelde is een initiatief van sterrestaruant Katseveer van Jessica en Rutger van der Weel samen met het Koksgilde Zeeland. Het is een kookwedstrijd aan boord van een schip. Het wedstrijdthema is asperges gecombineerd met een mooi product uit de Oosterschelde.

De Slag op de Schelde vindt dit jaar voor het eerst plaats en is op 18 mei.De wedstrijd is een vervolg op de asperge-amusewedstrijd zoals die negen jaar lang in het Zierikzeese restaurant De Zeelandbrug werd gehouden. Dit restaurant is gesloten.

Edwin Vinke

Bekende topchefs vormen de jury van de Slag op de Schelde:  Edwin Vinke (Kromme Watergang**), Dick Middelweerd (De Treeswijkhoeve**), Sjaak Jobse (Plat de Zélande). Mike Dooms van de Kromme Watergang beoordeelt de wijn/spijs combinaties.

‘De wedstrijd is ontstaan omdat het Koksgilde een vervolg wilde geven aan de amusewedstrijd die bij De Zeelandbrug werd gehouden. Al pratende ontstond het idee om het op het water te doen. Met de Alliance Gastronomique hebben we ook al eens een dag op een boot doorgebracht, vandaar. ‘De deelnemers zijn chefs of souschefs. Zij maken asperges gecombineerd met een product uit onze mooi Oosterschelde’, aldus Rutger van der Weel.

 

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels