nieuws

Eerste glasaalkwekerij ter wereld in Volendam

Restaurant

Glasaal Volendam gaat glasaal (jonge paling) kweken uit eigen larven. Daarmee is het de eerste glasaalkwekerij van de wereld. Er werd al wel eerder paling gekweekt, maar dat waren gevangen jonge exemplaren die in kwekerijen werden opgekweekt tot volwassen vissen.

Eerste glasaalkwekerij ter wereld in Volendam

Cees Zwarthoed, voorzitter van Glasaal Volendam: ‘Op deze manier zijn we niet meer afhankelijk van de wilde palingpopulatie, kan de paling in zijn natuurlijke omgeving voortbestaan en kan de wereldbevolking paling blijven eten.’

Volendam Glasaal is een samenwerking tussen Volendamse ondernemers en wetenschappers van de Universiteit van Leiden.  De huidige palingkweek is afhankelijk van jonge paling (wilde glasaal), die wordt gevangen en opgekweekt voor consumptie. Maar de paling is ernstig bedreigd. Daarom besloot Glasaal om palinglarven te gaan kweken. Bioloog Petra van Dijk: ‘We zijn inmiddels in staat om larven te produceren en in leven te houden. Om de laatste stap in het kweekproces te realiseren is het zaak om grote hoeveelheden larven te produceren waarmee we kunnen onderzoeken wat de juiste omstandigheden zijn voor de glasaaltjes.’

Crowdfunding

Om de volgende stap in het onderzoek te financieren, is Glasaal Volendam een crowdfundingscampagne gestart op het platform Crowdaboutnow. Het bedrijf heeft €300.000 nodig om het voedingsproces van de larven te optimaliseren. Door te crowdfunden stellen ze iedereen in staat ambassadeur te worden van Glasaal Volendam. Investeerders profiteren mee van de winst wanneer Glasaal BV een succes wordt. Cees Zwarthoed: ‘Paling is bij veel Nederlanders geliefd. Wij willen iedereen de mogelijkheid bieden betrokken te worden bij het redden van deze mooie diersoort. Het is niet de vraag óf het ons gaat lukken glasaal te kweken, maar wanneer.’

Glasaal

Op dit moment is Glasaal Volendam hard bezig voldoende ambassadeurs te werven. Op 10 september staat de teller op €159.100, bijeengebracht door 294 investeerders. Dit stemt Zwarthoed positief: ‘Het gaat de goede kant op. Het is mooi om te zien dat zoveel mensen ons steunen.’ Ondertussen gaat het onderzoek gewoon door. ‘We hebben de laatste weken steeds vaker flinke hoeveelheden larven,’ aldus Van Dijk. De crowdfundingcampagne van Glasaal Volendam eindigt 20 september. Voor die tijd wil het bedrijf €300.000 hebben opgehaald. Wanneer dit niet lukt, worden de investeringen teruggestort.

 

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels