Deze ranglijst is een initiatief van het Franse tijdschrft Le Chef. Op de Facebookpagina van De Librije laat chef Boer op 22 januari weten. ‘Jonnie’s dag kan niet meer stuk. Hij staat op nummer 23 in de wereldranglijst van beste chef-koks in Le Chef Magazine!’
De ranglijst wordt samengesteld op basis van het oordeel van 528 twee- en driesterrenchefs uit de hele wereld. Zij stlellen elk hun individuele top vijf op en op basis daarvan stelt Le Chef deze ranglijst op.
De top 10
1 Michel Bras, Le Sequet, Frankrijk
2 Pierre Gagnaire, Pierre Gagnaire, Frankrijk
3 Seiji Yamamoto, Nihonryori Ryug, Japan
4 Alain Ducasse, Louis XV, Monaco
5 Pascal Barbot, L’Astrance, Frankrijk
6 Eric Frechon, Epicure, Frankrijk
7 Emmanuel Renaut, Flocons de Sel, Frankrijk
8 Martin Berasategui, Martin Berasategui, Spanje
9 Benoit Violier, Hotel de Ville Grissier, Zwitserland
10 Joan Roca, El Celler de can Roca, Spanje
Er zijn meer ranglijsten van Beste Chefs of Beste Restaurants in de wereld waar de beide chefs of een van beide in voorkomen. Zo staat De Librije van Jonnie Boer op 71 in The World's 50 Best Restaurants.
