nieuws

De Boet op Urk: ‘Sterke concurrentie in Lekker 2017’

Restaurant 1197

‘We zijn nog steeds blij met onze notering in De Lekker, de concurrentie is gewoon sterk’, reageert Zwanie Kramer van restaurant De Boet op Urk op het feit dat het Flevolandse restaurant zakte met negentien punten van 58 naar 77 in de Lekker 2017.

De Boet op Urk: ‘Sterke concurrentie in Lekker 2017’
Cees en Zwanie Kramer van De Boet in Urk.

‘Als je kijkt naar wat boven ons staat in de lijst, dan is de daling te begrijpen. We blijven positief hoor. We staan immers nog steeds in de lijst en het belangrijkste is dat onze gasten tevreden zijn.’

Schrikken

Kramer vertelt dat haar man wel even schrok toen hij las dat het een daling van negentien plekken betrof. ‘Ik ben dan wat nuchterder. We staan immers nog steeds tussen topzaken. Onze plek is dan reëel.’

Daling

Op de vraag waar de daling aan zou kunnen liggen zegt de onderneemster: ‘Wellicht door het tekort aan mensen in de bediening. Daardoor werken we we veel met parttimers met weinig ervaring in de horeca. Aan hun enthousiasme zou het niet liggen, dat is ook onze kracht, maar qua etiquette…We gaan echter niets rigoureus veranderen. We blijven gewoon heel erg ons best doen.’

lekker2017Bekijk hier de complete ranglijst Lekker 2017»

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels