Dinner in Motion (DIM) is een culinaire beleving waarbij gasten middels een 360 graden digitaal theater meegenomen worden naar diverse, zeer uiteenlopende omgevingen. Gasten gaan, gezeten aan een lange tafel met 37 anderen, op een reis langs onder andere het casino, een onderwaterwereld en de kunstwerken van wereldberoemde Hollandse meesters. Naast het dinerconcept is er op de nieuwe locatie ook ruimte voor evenementen. Van der Vorst: 'De locatie is natuurlijk fantastisch. Het ligt midden in het land, pal naast de snelweg, vlak bij openbaar vervoer en heeft de beschikking over duizend parkeerplaatsen. Tien miljoen mensen wonen op een afstand van maximaal een uur rijden.'
Blauwe tomaat
Het eten wordt verzorgd door cateraar Hutten. Producent Bran van der Vorst: 'Hutten werkt met duurzame, lokale producten. Daarnaast stellen we vanwege de show extra eisen aan het voedsel.' Zo moet er echt rekening gehouden worden met de belichting, weet Michiel Wijnstroom van Hutten. 'Een tomaat in blauw licht ziet er niet lekker uit. Dus daar moet je van tevoren goed over nadenken.' In totaal verzorgt Hutten zeven gangen die allemaal aansluiten bij de projecties en het bijbehorende verhaal. Ook met het opdienen gaat het net even anders. 'We moeten natuurlijk zorgen dat we de projecties zo min mogelijk onderbreken, dus het moet allemaal heel snel. En gezien de stijl van het event, komt ook niet alles netjes van rechts, maar zijn er andere manieren gevonden om te serveren.'
'Nieuwe energie voor slapende reus'
De try-outs van Dinner in Motion beginnen donderdag 24 november. Op 1 december is de feestelijke première. De planning is dat dit in ieder geval een aantal maanden lang te beleven zal zijn in The Wall. De evenementenruimte is een permanente bestemming. The Wall werd in 2008 opgeleverd, maar het had voornamelijk door de crisis moeite om een groot deel van de totaal 63.000 vierkante meter oppervlakte te verhuren. Sinds dit jaar neemt de belangstelling toe. 'The Wall is een slapende reus die wakker wordt', zegt Barbara Ploeger van eigenaar Propertize. 'Je ziet nu hoe The Wall langzaam weer energie krijgt.'
