nieuws

Nieuwe maitre voor sterzaak Tout a Fait

Restaurant 72

Sterzaak Tout a Fait van Bart en Sandra Ausems in Maastricht heeft een nieuwe maître in dienst. Mike Jacobs werkt sinds het begin van deze maand voor het sterrestaurant. 

Nieuwe maitre voor sterzaak Tout a Fait

Mike Jacobs werkte voorheen onder andere bij Prinses Juliana in Valkenburg, bij Toine Hermsen in Maastricht en bij Het Arresthuis in Roermond.

Patron cuisiner Bart Ausems ging drie jaar geleden over tot het verlagen van de drempel van Tout a Fait. Hij haalde het linnen van tafel en maakte in plaats van rood, zwart de hoofdkleur, aangevuld met grijs en wit. Naast de interieurwijzigingen verlaagde hij ook het aantal amuses en het aantal handelingen per gerecht.

Tout a Fait is sinds 2002 in bezit van een Michelinster. Naast de sterzaak runt Ausems ook een bistro, boeuf la roche.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels