nieuws

Podium onder de Dom wint Copa Jerez 2016

Restaurant 1084

Het team van Podium onder de Dom uit Utrecht is er in geslaagd de Nederlandse finale van de Copa Jerez te winnen. Alles in deze strijd draait om de beste combinatie van sherry en spijs.

Podium onder de Dom wint Copa Jerez 2016

Het team van Podium onder de Dom bestaat uit Leon Mazairac en Goos van den Berg versloeg met een driegangendiner met bijpassende drank de teams van Zarzo, Karel V, De Treeswijkhoeve en de Heeren van Harinxma. 

De wedstrijd is op zondag 25 september gestreden tijdens het 28e Proefschrift Wijnconcours bij restaurant Vermeer in Amsterdam.

CtM2KiJWEAAfW-5

Zo bestond de derde gang van Podium onder de dom uit een combinatie van karamel, porcini Flor en Oudwijker kaast uit Utrecht met de sherry Amoroso Semidulce ‘Medium’ van Maestro Sierra.

Leon Mazairac en Goos van den Berg van Podium onder de Dom mogen het in de internationale finale van deze sherry-spijs competitie opnemen tegen zeven andere landen, op zoek naar de beste combinaties.

Dit zijn Duitsland, België, Denemarkten, Vs, Spanje, Rusland en het Verenigd Koninkrijk.

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels