nieuws

Sommelier start restaurant Savage in Rotterdam

Restaurant 6997

Sommelier Xander Rodrigues opent op 21 september samen met zijn vrouw Natalia (29) restaurant Savage aan de Schiedamse Vest 14 in Rotterdam.

Sommelier start restaurant Savage in Rotterdam
Echtpaar Rodrigues. Fotocredit: Niels La Croix

Rodrigues omschrijft de zaak als licht en fris met veel natuurlijke elementen. Blikvangers zijn de echte eikenboom middenin de zaak en de glazen wijnkast waar gasten zelf de wijnen kunnen bewonderen. Rodrigues en zijn vrouw zijn zelf verantwoordelijk voor het interieur.

Keukenteam

Chef-kok James Maros (23) en souschef Thomas Pagé (23), die beiden ervaring opdeden bij De Vierbannen van Wouter Kik, vormen het keukenteam. ‘Deze heren barsten van talent, passie en vakmanschap’, aldus een trotse Rodrigues. ‘Uitzonderlijke talenten’.

Zelfgemaakte sappen

Het restaurant telt zo’n 45 couverts. Wijn heeft een belangrijke focus in het restaurant. Daarnaast wil Rodrigues gaan werken met een bierarrangement en bijzondere zelfgemaakte sappen.
Zie onderstaande foto’s voor een eerste impressie van het restaurant.
Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels