video

Michelin 2017: Interview met Jonnie Boer

Restaurant 8

Jonnie en Thérèse Boer verwachtten voor hun eigen restaurant geen verrassing van Michelin, maar komen graag naar de uitreiking. Al was het dit jaar alleen al voor de hommage aan Joop Braakhekke die Thérèse op het podium bracht.

Michelin 2017: Interview met Jonnie Boer

Het echtpaar Boer had dit jaar nog niet gerekend op een derde ster voor Librije’s Zusje Amsterdam, maar ze willen daar met Sidney Schutte en zijn team wel aan gaan werken, zegt Jonnie.

Zelf blijven ze bezig met de plannen in Dubai, waar volgens Thérèse nu alle vergunningen voor rond zijn. ‘Maar het zal pas begin 2018 zijn voor we daar open kunnen.’

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels