video

Michelin 2017: Interview met Werner Loens

Restaurant 10

Hoofdinspecteur Werner Loens reageert op de nieuwe sterrestaurants in de gids. Ook memoreert hij aan Joop Braakhekke, bij wie hij in De Kersentuin ooit als jonge inspecteur al at.

Michelin 2017: Interview met Werner Loens

Hoofdinspecteur Werner Loens spreekt voor de microfoon van Misset Horeca over de nieuwe sterren, trends die hij ziet in de sector en over Joop Braakhekke. De gidspresentatie begon met een hommage aan de vorige week overleden chef, bij wie Loens in 1988 in De Kersentuin at als jonge inspecteur.

Ten tijde van het interview, direct na afloop van de gidspresentatie, was nog niet bekend dat La Rive de ster verloor. Daar reageert Loens dan ook niet op in dit gesprek.

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels