Restaurant Mezzo failliet

Restaurant Mezzo failliet

Restaurant Mezzo uit het Gelderse Braamt is failliet. Het faillissement betekent baanverlies voor elf mensen. Restaurant & Kamers Mezzo stond regionaal bekend om de goede Italiaanse keuken.

Mezzo werd twee jaar geleden uitgeroepen tot Holland Hotel van het Jaar. Geroemd door de jury werden toen de Italiaanse wijnen en de persoonlijke gastvrijheid. Afgelopen dinsdag is het faillissement van het hotel-restaurant van Sandra van Riet uitgesproken, zo schrijft Dagblad de Gelderlander. Een reden voor het faillissement wordt niet genoemd.

Mezzo, met dertig couverts, begon in Beek en verhuisde later naar Braamt. Het restaurant met dertig couverts werkte zonder vaste menukaart.

Een driegangenmenu bij Mezzo was te bestellen vanaf 33,50 euro. Wijnarrangementen begonnen bij 16,50 euro.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.