Zuid-Afrika: op weg van bulkwijn naar kwaliteit
Veel wijn voor weinig geld. Zo stond Zuid-Afrika jarenlang bekend. Het imago is hardnekkig, en nog steeds is 60 procent van de productie bulkwijn....
Alles over Ciel Bleu
Alliance Gastronomique: eerste SVH diploma's Gastronomie voor eigen college
Elf deelnemers van het Alliance College, een onderdeel van restaurantvereniging Alliance Gastronomique, hebben - als eerste in Nederland - het...
Ciel Bleu in wereldwijde Top 25 volgens Tripadvisor
Tripadvisor stelt elk jaar ranglijsten samen op basis van reviews en scores van gebruikers van de website. Ciel Bleu staat wereldwijd in de Top 25,...
Line up Assen bekend: Groene Lantaarn, Ciel Bleu, Amsterdammertje en Loohoeve doen mee
In Assen strijden maandag 11 februari 2019 tien teams van toprestaurants om de Grand Prix van Assen. De Loohoeve, Vive La Vie, Ciel Bleu, De Groene...
Team Bord'Eau wint NK Leerling-Leermeester (Bronzen Koksmes) 2019
Het team van Bord'Eau bestaande uit Koen van den Hurk (27, leermeester) en Jasper Panis (20, leerling) heeft dinsdag 8 januari 2019 het NK koken voor...
Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: 'Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel'
Onno Kokmeijer, van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam, werd maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot Chef van het Jaar....
Onno Kokmeijer van Ciel Bleu: Chef van het jaar GaultMillau 2019
Onno Kokmeijer, van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam is maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot chef van het jaar 2019. De jury meldt...
Le Chef: Top 100 beste chefs met drie Nederlanders
De drie Nederlandse chefs Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma staan in de Top 100 2019 van het Franse magazine Le Chef. Dit tijdschrift...
Driesterrenchef Kevin Fehling - The Table - kookt met Onno Kokmeijer
Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel viert dit jaar het tienjarig jubileum van haar tweede Michelinster. In oktober 2018 koken Onno Kokmeijer en...
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij gaat helemaal weg uit Nederland om in Bangkok aan de slag te gaan in...
Vacatures