Jin Hu staat aan het roer van het vernieuwde restaurant en heeft twee mensen naar voren geschoven om het restaurant onder zijn begeleiding te managen.
Keuken
Culinair verantwoordelijk zijn chef Bas Diepenbroek en souschef Roel Mayntz, medewerkers met De Librije, Bord'Eau en Karel 5 op hun cv. Naast een selectie wijnen, heeft Gin Neo 14 verschillende gins op de kaart staan.
Interieur
Het interieur van Gin Neo wordt omschreven als een combinatie van classy en underground met een speelse, sexy touch en comfort. Dit wordt benadrukt door het donkere kleurgebruik en materialen als linnen, hout en leer.
