nieuws

Derde editie van de street- & fingerfood competition

Restaurant 936

Gastronomisch Gilde sociëteit Zuid Holland organiseert in samenwerking met Gastvrij Rotterdam van maandag 18 t/m woensdag 20 september 2017 de 3e editie van de street- & fingerfood competition.

Derde editie van de street- & fingerfood competition

De volgende zes scholen strijden in de street- & fingerfood competition om de prestigieuze wisseltrofee: Zadkine College Rotterdam; Tio Rotterdam; Horeca Vakschool Rotterdam;  ROC Mondriaan Den Haag; Albeda College Rotterdam en Horeca Academie Den Haag. De street- & fingerfoodwedstrijdtijden vinden dagelijks plaats op Gastvrij Rotterdam vanaf: 10:00 tot 17:30 in Hal 3, stand 305.

Street- & fingerfood competition

Street & Fingerfood gerechten zijn trendy snack die men zonder of met één bestekonderdeel kan nuttigen. Een wedstrijdteam bestaat uit maximaal 4 leerlingen onder toezicht van 1 docent/mentor. Het verplichte hoofdbestanddeel zijn wild-  & gevogelteproducten en vergeten groenten van Rungis. De jury bestaat uit drie Gilde Chefs: oud chef-kok Theo Hoeing, Alfred van Dijk (Nationale Team) en Willem Himmelreich (Sterklas) en Chef d’équipe: Paul Duijnstee

Barista-wedstrijd

barista als koffievakmanDit jaar organiseert het Gastronomisch Gilde voor het eerst een Barista-wedstrijd waar de horecascholen uit Zuid-Holland aan meedoen. Op woensdag 20 september zullen de deelnemende leerling-barista’s vanaf 11:00 uur tot 14:30 uur elk halfuur de wedestrijdarena betreden om de KoffieCup te veroveren.
De Barista leerlingen vertegenwoordigen de volgende scholen: Zadkine College Rotterdam; Tio Rotterdam; Horeca Vakschool Rotterdam; ROC Mondriaan Den Haag; Albeda College Maassluis en MBO-Rijnland.

De prijsuitreiking vindt plaats op woensdagmiddag 16:00 uur.

 

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels