nieuws

Proefschrift Nationale Huiswijn/Open Wijncompetitie 2018 van start

Restaurant 1370

The Wine & Food Association van Jan van Lissum nodigt restaurants, (eet)cafés en importeurs uit om deel te nemen aan Proefschrift Nationale Huiswijn/Open Wijncompetitie. Het is de achttiende editie.

Proefschrift Nationale Huiswijn/Open Wijncompetitie 2018 van start

Om beter in te spelen op de seizoenen bestaat de Nationale Huiswijn / Open Wijn competitie dit jaar uit twee edities: Lente/Zomer en Herfst/Winter. Daarnaast zijn er wijzigingen aangebracht in de regio’s. Ook worden er deze editie van de huiswijn competitie geen mousserende wijnen of rose-wijnen beoordeeld.

De prijsuitreiking van de editie Lente/Zomer vindt dinsdag 29 mei plaats in Restaurant Mooi Zeist in Zeist.

Proefschrift Nationale Huiswijn / Open Wijn competitie

De naamgeving, Proefschrift Nationale Huiswijn/Open-Wijncompetitie, heeft te maken met het feit dat in veel restaurants niet (meer) gesproken wordt van ‘huiswijnen’, maar bijvoorbeeld van ‘open wijnen’, ‘wijnen van het seizoen’, ‘arrangementswijnen’, of ‘wijnen van de maand’.

Leestip

Leestip

Voorwaarde voor een ‘open wijn’ om in aanmerking te komen voor deelname aan deze competitie is dat deze wel de functie van huiswijn vervult: een wijn die een gast als optie krijgt aangeboden op het moment dat hij/zij bijvoorbeeld om ‘een glas droge witte wijn’ of ‘een fruitig glas rood’ vraagt. Niet een wijn die uitsluitend binnen een bepaald wijnarrangement wordt geschonken.

Vier categorieën

De open-wijncompetitie kent 4 categorieën met regionale winnende wijnen, zowel wit als rood.

1) Café
2) Eetcafé, brasserie, (middenklasse) restaurant – tot en met 13 punten Gault&Millau
3) Gastronomisch restaurant
3A aperitief of 3B gastronomisch
vanaf 14 punten Gault&Millau of 1 of meer Michelinstersterren

Per wijn/inzending vraagt Van Lissum om twee flessen in te sturen. Deelnemers kunnen geen rosé- of mousserende wijnen insturen.

Er zijn 6 regio’s:

Gemeente Amsterdam (dus niet Amsterdam en omstreken, zoals voorheen)
Gemeente Den Haag
Gemeente Rotterdam
Gemeente Maastricht
Gemeente Utrecht
Rest van Nederland

Wijnen voor de nationale huiswijn competitie kunnen  (af)geleverd worden van maandag 30 april tot en met donderdag 3 mei van 09.00 uur  tot 16.00 uur. proefschrift wijn

Verzendadres voor de wijnen

The Wine & Food Association
T.a.v. Proefschrift Nationale Huiswijn-/Open Wijncompetitie 2018
Oude Schans 11
1011 KR Amsterdam

Verzenden/ etiketteren

De dozen voorzien van:
– Bedrijfsnaam, adres, etc. met daarbij de vermelding: “Huiswijn/Open Wijn NAAM van de REGIO”
– Alle flessen/ wijnen die u of uw leverancier insturen dienen voorzien te zijn van een sticker/ etiket op de achterzijde van de fles met daarop vermeld:
1) regio (zie boven)
2) categorie + kleur  (bijvoorbeeld: 1 Rood = Café rood)
3) naam + plaats café, restaurant
4) prijs per glas voor gast
5) prijs per fles voor gast
6) naam importeur

Deelname aan de nationale huiswijn competitie kost per wijn 25 euro ex btw. Voor meer informatie of deelname formulieren: k.vanlissum@thewinesite.nl.

>>> Winnaars Nationale Huiswijn competitie 2016

>>> Winnaars Proefschrift Wijnconcours 2017

Reageer op dit artikel