Alles over Bars

In Shanghai schieten de hotels als paddenstoelen uit de grond. Het elf jaar oude InterContinental geldt als nestor, ondervond Nicolette Cornelese...

'Met een mooie cocktail valt geld te verdienen', aldus Karel van de Kuinder, barmanager van Dorint Hotel Eindhoven. 'Maar het zijn vrijwel alleen de...

De traditioneel Spaanse tapas heeft ook de lage landen veroverd. Het wijnpanel van Misset Horeca streek neer in De Meern bij Castellum Novum en liet...

J.C.H. van der Heijden, Restaurant Schoonoord, Oosterbeek: U gaat wel heel erg snel voorbij aan het feit dat niet iedere ondernemer een Nederlands...

De kloof tussen disco- en clubeigenaren en festivalorganisatoren lijkt door de recessie groter te worden. Dat is jammer, zegt directeur Brian Bout...

De Horeca Relatiedagen is een driedaagse beurs waar horecaprofessionals elkaar ontmoeten. Het wordt gehouden van maandag 30 september tot en met...

AC-restaurants gaat haar restaurants fors moderniseren. De keten wil haar vers-imago opkrikken en ook moet de bediening sneller. AC gaat nog dit jaar...

Een keuken inrichten met een beperkt budget én toch een trendy concept neerzetten. Daarin slaagden Peter Gertenbach en Caroline van der Vlies met hun...

Geen brouwers en evenmin Michelin-sterren in Maastricht dit jaar. Toch is er volgens de organisatoren van de horecavakbeurs BBB en finefoodvakbeurs...

Nieuwe drankjes of alles wat hiermee te maken heeft.